巧克力雪糕
買咗新gadget Zoku Lolly Maker,當然要玩玩啦~~
用咗Carol的食譜試試係咪真係可以10分鐘內做到雪糕雪條???!!!???!?!?
10分鐘時間到嘞!有難度脫模呀!!!!睇返說明書先知如果食譜有太多奶類,係有機會脫唔到模架!
Luckly….somehow…得咗…食得…做法很簡單… 很顺滑的雪糕
食譜取自: Carol自在生活
材料:
牛奶130g
煉乳40g
全脂奶粉40g
無糖純可可粉40g
細砂糖20g
動物性鮮奶油130g
1.準備一組簡易製冰棒器
2.無糖純可可粉過篩
3.牛奶稍微加溫至50度c
4.依序將煉乳,無糖純可可粉,全脂奶粉及細砂糖加入混合均勻
5.最後加入,動物性鮮奶油混合均勻放涼
6.完成的雪糕液平均倒滿製冰盒
7.裝上蓋子放冰箱冷凍室冷凍至少24小時以上完全冰硬
8.從冰箱取出製冰盒底部稍微沖一下冷水即可取出
補充:
1.牛奶可以使用鮮奶
2.甜度可以依照自己喜歡調整
3.簡易製冰棒盒可以在大創百貨購買,沒有也可以直接使用製冰盒來製作
4.動物性鮮奶油也可以使用牛奶代替,但口感比較不濃郁
5.若不加奶粉,建議將牛奶以動物性鮮奶油代替
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